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餐饮业聚力合作创新求变
发布人: 腾博会国际官网 来源: 腾博会国际官网登录 发布时间: 2020-07-14 20:49

  珠江商报讯 记者李芸报道:互联网时代,创新餐饮模式是大势所趋,餐饮人如何凝聚力量,提振信心?顺德区饮食协会一直在努力。7月11日,顺德区饮食协会召开会员总结大会,成立“顺德区餐饮外卖专业委员会”“顺德区团膳专业委员会”“顺德区美食促进会”,以期进一步细化职能,带动行业新一轮发展。

  7月11日,顺德区饮食协会举行第六届第三次会员大会暨上半年工作总结会,餐饮业同仁齐聚一堂,主动谋变求发展。

  2020年是餐饮业的分水岭,突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮行业带来了前所未有的挑战。顺德区饮食协会一直以高度的社会责任感,积极响应有关,带领会员企业贯彻各项措施,努力在疫情防控和复工复产两条战线做好职责担当,服务企业,行业,帮扶产业。

  一方面,协会持续关注餐饮企业运行状况,向全体会员和广大餐饮企业发出一封,号召业界同仁积极响应,以高度责任心做好疫情防控工作,落实主体责任,稳定企业和社群。

  另一方面,协会主动为餐饮企业发声,向顺德区委区发出“帮扶企业 共渡疫情”的一封信。信中,协会向提出出台物资采购、租金减免、税收优惠、保险缓缴、困难补贴等十多条具体,呼吁采取切合本地实施的政策,帮助企业面对困境,共渡。

  顺德区饮食协会还积极参与“全国工商联携手知名民企助力疫后重振脱贫攻坚湖北行”活动,在快手直播平台网络带货湖北三大特色产品,助力湖北经济复苏。

  春节前后期间,疫情对餐饮企业的堂食服务产生巨大影响。顺德区饮食协会主动推动企业转变思,积极发展互联网+餐饮服务。

  除了加强与订餐平台的合作,还积极联络第三方网络平台开发公司,进一步拓展自身的订餐热线、订餐平台开发,开拓网络经营的全新服务模式。比如借助十多家新闻的力量,先后和珠江商报等主流联合举办“助力复工复产 名店美食快送”等线上活动,推广餐饮企业的名菜名点外卖服务。这些活动在社会上获得了极大反响。

  除此之外,协会积极向申请绿色通道,协助会员企业在《食品经营许可证》中增加网络经营范围,已先后帮助近30家会员企业快速办理网络经营许可证,为企业会员克服疫情高发期的困难发挥了有效作用。为餐饮企业发展网络营销提供更多、更广的渠道选择。

  值得一提的是,在会员大会当日,协会在内部成立了“顺德区美食促进会”“顺德区团膳专业委员会”“顺德区餐饮外卖专业委员会”。顺德区饮食协会会长卢远森表示,创新餐饮模式是大势所趋,成立分会的目的是为细化服务行业职能,推动顺德餐饮业的产业化发展。“下一阶段,外卖专业委员会将着重打造互联网+线上餐饮平台的开发和。”卢远森说。

  在协会的努力下,“有困难,找协会”的观念已深入会员心中,会员队伍也在不断壮大发展。在大会当日,协会为今年新增的副会长单位和会员单位颁发了牌匾。

  截至目前,协会今年新增广东梁田兄弟电器有限公司副会长单位1家,同时新增佛山市普象设计物料工程制作有限公司、 佛山市顺德区一喜喜饮食店、佛山市顺德区湖景轩餐饮服务有限公司、大粤团圆(食品)有限公司、佛山市顺德区威鸿达机械设备有限公司5家会员单位。

  顺德区政协周文、顺德区工商联叶远璋、 顺德区文化广电旅游体育局局长陈影然、佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队队长欧伟中、顺德区委宣传部副部长黄宇恒、顺德区市场监督管理局副局长孔繁昌等领导及顺德餐饮界大咖出席了活动。

  珠江商报讯 记者李芸报道:抖音如何与美食结合?餐饮业人员是否需要创业培训?又该如何解决招工难题?容桂餐饮协会发起成立的“饮和食德共进会”,近日结合当下行业实际情况,通过圆桌会议探讨顺德餐饮业发展,这样的活动至今已经成功举办3期。

  自年初起,顺德餐饮业同仁成立壹酒酒业之董酒特约“饮和食德共进会”组织,其办会旨是粤菜文化,促进厨艺交流,推进餐饮发展,共建美好生活。

  容桂餐饮行业协会会长罗兆波是发起人之一,罗兆波表示饮食应该天地规律,热爱生活,工作中充满和快乐就是对“饮和食德”最好的诠释。

  饮和食德共进会每个月都会邀约餐饮业人士举行圆桌宴会,在品尝主题美食之余进行探讨交流,目前活动已经成功举办了3期,每一期都会结合企业当下的困难,确定一个讨论主题。第一期主题为顺德餐饮如何战疫;第二期主题是互联网技术如何帮餐饮行业变现力;第三期则是以“餐饮业如何增强抗风险能力”为主题。

  “想做网络营销,但处处碰钉,最大原因是没有专业人才,希望能得到帮助。”大快活酒楼董事长、中国烹饪大师、容桂餐饮行业协会常务副会长叶志光曾在活动中表达了自己的企业困惑。

  对此,问途教育集团董事长、全国饭店网络营销及数字化运营第一人黄昕曾分享了经验。顺德厨师学院院长陈健也表示,顺德厨师学院未来将设立“数字化营销”相关的6门课程,让餐饮业都重视这方面的问题。

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